Джамбалайя с цукини

Яркая вегетарианская джамбалайя готовится за 45 минут.

 

Ингредиенты:

- бульон – 1 стакан

- лук желтый – 1 шт.

- зелёный перец – 1 шт.

- красный перец – 1 шт.

- перец кайенский – 1 ложка чайная

- лист лавровый – 1 шт.

- томаты порезанные – 1 банка (460 г)

- орегано (душица) – 1 ложка чайная

- оливковое масло – 2 ложки столовые

- паприка – 1 ложка чайная

- рис – 1 стакан

- соль и перец – 1 щепотка

- паста томатная – 1 ложка столовая

- тмин – 1 ложка чайная

- цуккини и сквош – 500 г

- чеснок – 2 зубца

Салат с морковью и тмином

Это салат в духе традиций индийской кухни. Понравится любителям моркови, оливок и всего оригинального.

 

Ингредиенты:

- чеснок (размельченный) – 2 шт.

- петрушка (порезанная) – 1 стакан

- сок лимона – 2 ложки столовые.

- морковь (порезанная кружочками) – 450 г

- тмин молотый – 1 ложка чайная

- маслины (ломтики) – 1 стакан

- оливковое масло – 3 ложки столовые

- соль – 1 щепотка

- черный перец молотый – 1 щепотка

Вегетарианский бешамель

Вегетарианский бешамель – душистый белый соус без молока.

 

Ингредиенты:

- перец (черный или белый) – 1 ложка чайная

- горячая вода – 3 стакана

- орехи кешью – 2 стакана

- мука – 1 стакан

- масло растительное – 2 ложки столовые

- соль – ложка чайная

 

Инструкция:

1. Вымачиваем кешью в горячей воде несколько минут.

Рецепт китайских пельменей

Пельмени можете делать с разной начинкой: мясной или вегетарианской.

 

Ингредиенты для китайских пельменей:

- яйцо (взбитое) – 2 шт.

- вода или овощной сок – 1 стакан

- грибы фангус – 1 стакан

- грибы – 1 стакан

- лук зелёный – 1 стакан

- масло кунжутное – 1 ложка (столовая)

- мука высшего сорта – 1 стакан

- морковь – 1 стакан

- острый чили – 1 ложка чайная

- перечное масло – 1 стакан

- лапша рисовая – 60 г

- соль – 1 ложка (чайная)

- свинина – 240 г

- соус соевый – 30 г

- имбирь свежий – 1 стакан

- зелень свежая – 1 стакан

- тофу – 1 стакан

- уксус – 1 стакан

- яйцо – 1 шт

Полезный бутерброд

Поджаристые овощи с пряностями, шампиньоны, салат и томаты – полезные и вкусные, одним словом, лучшие бутерброды для перекуса!

 

Ингредиенты:

- перец болгарский – 3 шт.

- лук – 1 шт.

- салат (листья) – 8 шт.

- белый или ржаной хлеб – 8 ломтиков

- соль с пряностями – 3 ложки (столовые)

- томатный соус – 4 ложки (столовые)

- томаты – 8 ломтиков

- шампиньоны – 4 шт.

Овощное рагу – рецепт

Это блюдо готовится в течение часа. Возможны варианты.

 

Вам потребуются следующие продукты:

- арахисовое масло – 1 ч.л.

- стакан воды

- банка красной фасоли

- 100 мл красного вина

- щепотка кинзы

- кориандр – 1 стакан

- 1 луковица

- лимон – 1 шт

- 3 моркови

- 1 ч.л. острого соуса

- оливк. масло – 2 стол. л.

- порошок чили - 1 стол. л.

- 2 помидора

- паприка - 1 ч.л.

- томатная паста - 2 ст.л.

Овощной суп с фасолью

Ароматный, питательный и очень вкусный фасолевый суп непременно понравится всем.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления фасолевого супа:

- банка фасоли;

- авокадо;

- чайная ложечка чили;

- банка кукурузы;

- 2 чайных ложечки кумина;

- стакан готовой сальсы;

- 2 помидора;

- стакан лепешек;

- луковица;

- 5 стаканов овощного бульона;

- 2 чайных ложечки растительного масла;

- стакан сметаны (по желанию).

Песто с кукурузой

Овощное и очень полезное блюдо с прекрасными вкусовыми качествами – прекрасный вариант на каждый день.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления песто с кукурузой:

- стакан кукурузы;

- 3 зубчика чеснока;

- стакан базилика;

- 2 стол. ложки лимонного свежевыжатого сока;

- стакан масла оливкового;

- чайная ложечка перца с солью;

- стакан петрушки;

- стакан обжаренного миндаля;

- стакан тертого пармезана.

Рулетики с хумусом

Один из самых простых рецептов, он даже не включает в себя готовку, зато воспользовавшись им вы порадуете своих друзей невероятно вкусными рулетиками.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления рулетиков с хумусом:

- 2 чайных ложечки каперсов;

- стакан измельченного салата-латука;

- 4 стол. ложки феты;

- огурец, нарезанный ломтиками или кубиками;

- 4 лепешки;

- помидор, нарезанный кубиками;

- 4 стол. ложки готового хумуса.

Яблочное масло

Яблочное домашнее масло бесспорно станет великолепным дополнением к кексам, блинам, вафлям. Оно настолько вкусное, что вы получите огромное удовольствием, употребляя этот десерт прямо ложкой.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления яблочного масла:

- стакан коричневого сахара;

- 2 чайных ложечки ванилина;

- чайная ложечка корицы;

- стакан сахарного песка;

- чайная ложечка мускатного ореха;

- 6 стаканов яблочного пюре;

- 2 стол. ложки темного рома.

Рецепты