Категория: Выпечка

Рецепты для хлебопечки Борк довольно просты в приготовлении. Очень вкусным, к примеру, получается хлеб с сыром и колбасой.

 Рецепты для хлебопечки Борк. Советы и инструкции

Окрошка мясная

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мясо – 200 г,

редис – 10,

яйца – 2,

0,5 стакана сметаны,

немного зелени,

горчица – 1 ч.л.,

2 ч.л. сахара,

немного соли,

500 мл кваса.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем редис с мясом кусочками, перемешиваем.

2. Нарезаем мелко зеленый лук, солим и растираем до появления сока.

3. Варим яйца, рубим, смешиваем со сметаной, добавляем зеленый лук, сахар, горчицу и соль. Перемешиваем, разводим квасом, кладем в окрошку редис с мясом. Подаем с зеленью.

Постный борщ

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

свекла с ботвой – 4 шт.,

картофель – 4 шт.,

капуста – пол кочана,

луковица – 1 шт.,

морковь – ½ пучка,

бульонные кубики – 2,

паста томатная – 2 стол. л.

растит. масло – 60 мл,

пряная зелень – 1 пучок.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем все овощи. Срезаем свекольную с морковной ботвов. Чистим картофель и нарезаем кубиками, мелко шинкуем морковь с луком. Натираем свеклу на крупной терке. Нарезаем ботву с капустой соломкой. Промываем зелень под струей прохладной воды и рубим.

2. Немного обжариваем свеклу в ½ растительного масла, добавляем томатную пасту и тушим, слегка подливая воду, в течение 15 минут.

3. Кипятим в кастрюле 2 литра воды. Выкладываем картофель и спустя через 10 минут - капусту. Как только капуста будет мягкой, суп заправляем бульонным кубиком.

4. Пассируем морковь с луком в масле и добавляем в кастрюлю с зеленью и свеклой. Приправляем по вкусу перцем, солью и лавровым листом. Варим на медленном огне около 5 минут.

Категория: Супы пюре

Суп-пюре из цветной капусты

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

капуста цветная - 1кочан (примерно 600 г),

мука - 1 стол. л.,

рубленая петрушка и укроп – по 1 стол. л.,

растит. масло – 1 стол. л.,

немного карри,

соль с перцем,

крутоны из белого хлеба – 100 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем 1/2 капусты в 0,5 литре кипящей воды, загустеваем мукой и протираем через сито. Бланшируем вторую половину около 8 минут в кипящей воде и сливаем, собрав отвар.

2. Разбавляем суп-пюре отваром, приправляем специями и маслом по вкусу. Варим на небольшом огне примерно 10 минут, добавляем бланшированные соцветия с зеленью. Разливаем в тарелки и посыпаем крутонами.

Когда суп готовится из замороженной, а не свежей цветной капусты, тогда вторую часть лучше не бланшировать, а припускать на пару.

Категория: Салаты овощные

Салат Гранатовый браслет

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

картофель – 3 шт.,

свекла – 2 шт.,

1 гранат,

капуста – 200 г,

чеснок – 2 зубчика,

майонез - 300 мл,

щепотка соли,

черный молотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Тщательно моем картофель со свеклой щеткой и отвариваем до готовности в соленой воде. Сливаем, заливаем холодной водой и снова сливаем. Даем овощам остыть и очищаем от кожицы. Натираем картофель со свеклой по отдельности на крупной терке. Измельчаем чеснок или пропускаем через пресс.

2. Тонко шинкуем капусту, присыпаем солью и мнем руками, чтобы вышел сок. Сбрызгиваем при желании соком лимона. Перемешиваем капусту с картошкой, а чеснок со свеклой. Солим и перчим.

3. Выкладываем слоями овощи в миску, которая выстлана пленкой и промазываем слои майонезом. Опрокидываем миску на тарелку, снимаем пленку, поливаем салат майонезом и посыпаем зернами граната.

Этот салат идеально подходит к праздничному столу!

Категория: Салаты овощные

Салат Фантазия

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

вареная рыба – 500 г филе,

морковь – 5 шт.,

репчатый лук – 3-4 головки,

столовый хрен – 3 ч.л.,

растительное масло – ½ стакана,

майонез – 1 стакан,

немного соли,

черный молотый перец.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем рыбу с добавлением перца и соли. Мелко шинкуем лук с морковью, тушим с подсолнечным маслом до полной готовности, охлаждаем.

2. Достаем из бульона сварившуюся рыбу, охлаждаем и разминаем вилкой. Выкладываем в салатник продукты слоями: размятую рыбу на дно, после этого хрен тонким слоем, овощи (сливаем масло в салатник), заливаем майонезом.

Категория: Основные блюда

Сырное фондю

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

эмменталь – 600 г,

400 г гауды,

200 г чеддера,

белое сухое вино – 750 мл,

вишневая водка – 2 стол. л.,

крахмал картофельный – 2 стол. л.,

немного молотого перца,

чеснок – один зубчик,

орех мускатный,

0,5 кг картофеля,

каперсы – 100 г,

батон,

хлеб с кунжутным семенем – 100 г,

хлеб с маком.

Категория: Блюда из овощей

Баклажаны с орехами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

маленькие баклажаны – 1 кг;

грецкие орехи – 200 г;

кинза – 1 пучок;

свежий реган – 1 пучок;

аджика – 0,5 ч.л.;

чеснок - 2 зубчика;

небольшая луковица;

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Разрезаем баклажаны вдоль, делаем в мякоти несколько надрезов, обильно посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут. Смываем с баклажанов воду, выделенную ими, под краном и промокаем салфеткой.

2. Кладем на противень половинки и держим в горячей духовке до размягчения. Достаем баклажаны из духовки, осторожно вынимаем немного мякоти. Перемешиваем мякоть с перемолотыми в мясорубке мелко грецкими орехами, порубленным мелко чесноком, кинзой и реганом, мелко нарезанными, аджикой и солью.

3. Наполняем половинки баклажанов данной смесью и подаем с зернами граната.

Данное блюдо превосходно украшает новогодний стол и способно удивить гостей и близких неповторимым вкусом.

Категория: Салаты овощные

Салат из баклажанов

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

баклажан – 2 шт.,

чеснок - 1 натертый зубчик,

6 ч.л. майонеза,

йогурт - 6 ч. л.,

немного соли,

перец,

мелко нарезанная петрушка – 2 стол. л.,

питта,

сырые овощи, нарезанные соломкой.

 

Инструкция:

1. Кипятим в кастрюле воду. Сначала варим баклажаны полчаса или пока они не размягчатся. Сливаем оду. Как только баклажаны остынут так, что получится взять их в руки, режем вдоль и вынимает мякоть чайной ложкой, очищаем до шкурки. Остужаем.

2. Перемешиваем в кухонном комбайне мякоть баклажанов, майонез, чеснок и йогурт до образования однородной массы. Заправляем по вкусу перцем и солью.

3. Перекладываем на сервировочное блюдо баклажанную икру. Охлаждаем в течение часа. Украшаем петрушкой и подаем с питтой и сырыми овощами, нарезанными столбиками.

Категория: Салаты овощные

Греческий салат

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

нарезанный кочан салата – 0,5 шт.,

нарезанные молодые листья шпината – несколько штук,

нарезанные ломтики помидора – 3 шт.,

половина огурца, разрезанного вдоль и нарезанного на тонкие ломтики,

половина сладкого лука, нарезанного кольцами,

зеленый сладкий перец, нарезанный кольцами – 1 шт.,

нарезанный кубиками сыра – 200 г,

маслины – 12,

мелко нарезанный зеленый майоран – 1 ч.л.;

Для приготовления лимонной приправы потребуются:

оливк. масло – 3 стол. л.,

сок лимона – 1 ст.л.,

соль,

немного перца.

Рецепты