Категория: Блюда из овощей

Капуста с лапшой

Гарнир из лапши с грибами и капустой готовится из следующих ингредиентов:

- пол-килограмма яичной лапши

- килограмм квашеной или свежей капусты

- пол-килограмма готовых грибов

- одна средняя луковица, средняя

- две пачки масла

- соль, перец

Категория: Блюда из овощей

Капоната

Итальянское блюдо из баклажанов.

 

Ингредиенты:

- один крупный баклажан

- французский хлеб – 1 булка

- пара маленьких кабачков – цукини

- один сладкий перец

- 600 грамм помидоров

- 3 столовые ложки зеленых оливок, крупно нарезанных

- 3 столовые ложки каперсов

- одна большая луковица

- два стебля сельдерея

- свежий базилик

- оливковое масло – 12 ст.л.

- 1 щепотка перца

Категория: Блюда из овощей

Азиатские зеленые бобы

Еще один способ приготовления зеленых бобов. Выполненные по этому рецепту бобы будут идеально сочетаться с рисом и мясом, приготовленным на гриле.

 

Ингредиенты:

- свежая (не замороженная) зеленая фасоль, 0,5 килограмма

- соевый соус, 3 столовые ложки

- 1 столовая ложка рисового уксуса

- 1 столовая ложка кунжутового масла

- мелко порезанный чеснок, 2 столовые ложки

- миндаль, 1 штука или 1 кунжут (необязательно)

- красный молотый перец, 1 столовая ложка

- коричневый сахар, 1 столовая ложка

- соль и перец по вкусу

- чили-чесночный соус, 1 столовая ложка (по желанию)

Категория: Блюда из овощей

Хрустящие овощи

Овощи, запеченные в жареных сухарях с сыром.

 

Для приготовления Вам потребуется:

- 2 кабачка

- баклажан

- помидоры, 400 грамм

- стакан тертого сыра, лучше всего подойдет пармезан

- 2 ломтика поджаренного и измельченного хлеба

- 1 столовая ложка копченой паприки

- жареный чеснок, 2 зубчика

- соль, перец по вкусу

Категория: Блюда из овощей

Зеленая фасоль по-тоскански

Хрустящая свежая фасоль с чесноком, сыром и помидорками. Совсем нет мяса, но очень вкусно!

 

Список продуктов:

- зеленая фасоль (свежая, четыре стакана),

- чеснок (измельченный, чайная ложка),

- помидоры (мелко порезанные, стакан),

- масло из оливок - 2 ст.л.,

- Пармезан тертый (стакан).

Категория: Блюда из овощей

Бобы, запеченные с беконом

Таким способом приготовленные бобы пользуются большой популярностью в южной части США. Попробуйте и вы.

 

Для приготовления понадобится:

- бобы консервированные (примерно 0,7 кг),

- 250 грамм бекона,

- сладкий перец (один тонко нарезанный),

- луковица (одна, нарезанная потоньше),

- томатный соус 200 мл,

- горчица (две ст.л.),

- и уксус 3 столовых ложки.

Категория: Блюда из овощей

Жареный сладкий картофель со свекольным салатом

Изумительный теплый салат, где кусочки сладкого картофеля прекрасно соседствуют со свеклой и фетой, будет идеальным гарниром для баранины.

 

Ингредиенты:

- черная патока гранатовая (стакан),

- две стол. ложки дукка,

- морская соль (две щепотки),

- сладкий картофель (четыре шт., очищенный),

- масло оливок (ст.ложка),

- сливочн. масло (пару ст.л.),

- черный перец (две щепотки),

- три средних свеклы,

- фета сыр (один).

Категория: Блюда из овощей

Жареные помидоры со специями

Зеленые помидоры тоже бывают вкусные, а эта закуска из них просто великолепна!

 

Подбираем:

- помидоры зеленые, 4 штуки (больших);

- красный, черный перец, соль, по чайн.ложке (т.е. всего 3);

- мука, четыре стол. ложки;

- стакан раст. масла;

- кефир, не более стакана.

Категория: Блюда из овощей

Праздничная кукуруза

Красочно, радостно, ярко! Эта кукуруза удивит как своим вкусом, так и великолепным видом.

 

Ингредиенты:

- замороженная кукуруза (3 стакана),

- болгарский перец, луковица (по одной штучке),

- 2 чайн.л. сахара,

- 0,1 кг сливочного масла,

- халапеньо (две штуки).

Категория: Блюда из овощей

Кексы из цуккини

Остренькие хрустящие кексики из овощного теста достойны побывать на вашем столе! А если овощи с вашего огорода, будет еще вкуснее!

 

Для этого овощного блюда нужно:

- цуккини (всего штучка),

- чеснок (столовая ложка, измельчить),

- оливковое масло (лучше «Экстра», стакан),

- пармезан (конечно, тертый, стакан),

- хлебные крошки (сухари, стакан),

- два яйца.

Рецепты