Категория: Блюда из овощей

Луковый соус

Данный соус подойдёт ко всем блюдам без исключения.

 

Чтобы приготовить это блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

- стакан белого вина или вермута

- стакан коричневого сахара

- луковица (белая сладкая или желтая) - 8 шт

- 120 грамм миндаля (расщепленного)

- стакан сливочного масла

Категория: Блюда из овощей

Лимонный шпинат

Лёгкое блюда из шпината.

 

Чтобы приготовить это блюдо, потребуются следующие ингредиенты:

- три столовые ложки вина (белого)

- чайная ложка лимонной цедры

- три столовые ложки куриного бульона

- столовая ложка сливочного сыра

- 200 грамм шпината

- столовая ложка лимонного сока

- щепотка соли

- три щепотки черного перца

Категория: Блюда из овощей

Суп с тортеллини

Этот праздничный яркий суп непременно станет любимым блюдом детей, и родители будут в восторге, глядя, как их малыш уплетает первое обеденное блюдо.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления супа с тортеллини:

- стол. ложка масла растительного;

- стебель сельдерея;

- морковь;

- стакан тщательно измельченного репчатого лука;

- 6 чесночных зубчиков;

- чайн. ложка соли;

- чайн. ложка черного молотого перца;

- чайн. ложка сухого орегано;

- 4 стакана овощного бульона;

- 250 г пасты томатной;

- 250 г тортеллини;

- 100 г шпината;

- 5 листочков свежего базилика;

- 5 шампиньонов;

- 10 помидоров черри.

Категория: Блюда из овощей

Паста с зеленым горошком и зеленой фасолью под белым соусом

Очень нежная и вкусная паста с овощами, благодаря которым она еще и полезная.

 

Ингредиенты, необходимые для приготовления пасты с овощами под белым соусом:

- стакан пасты;

- стакан зеленого свежего горошка;

- стакан зеленой свежей фасоли;

- 900 мл цельного молока;

- стакан тертого сыра одного или нескольких видов;

- стол. ложка масла сливочного;

- нашинкованная луковица;

- 2 зубчика мелко нарезанного чеснока;

- стол. ложка муки;

- чайн. ложка мускатного молотого ореха;

- выдавленный сок одного лимона;

- щепотка петрушки;

- щепотка молотого чили;

- чайн. ложка сухого чабреца;

- щепотка перца и соли - по вкусу.

Категория: Блюда из овощей

Салат с макаронами

Звучит неправдоподобно, но это блюдо содержит в себе два вкуса – настоящей пиццы и макарон!

 

Состав продуктов:

- латук (головка измельченная),

- чеснок (два зубчика),

- итальянские травы (одна ч.л.),

- помидоры (2 крупных),

- морская соль (ст.л.),

- красная луковица (нарезанная),

- макароны отваренные (350 граммов),

- олив. масло (100 мл.),

- орегано (две ч.л.),

- пармезан (150 граммов),

- сыр «Грюер» (или любой другой твердый сорт, 120 граммов),

- уксус (столовая ложка),

- щепотка перца черного.

Категория: Блюда из овощей

Макароны с брокколи

Сытное и простое блюдо, наполненное витаминами. Яркая и сочная брокколи украшает внешний вид и вкус макарон.

 

Готовим из:

- трех зубчиков чеснока (измельчить),

- двух соцветий брокколи (желательно крупных),

- чайной ложки паприки (молотой),

- 450 граммов макарон (нужно найти в форме трубочек),

- оливкого масла (холодный отжим, 200 мл.),

- столов. ложки соли,

- такого же количества тертого "пармезана".

Категория: Блюда из овощей

Паста с креветками и спаржей

Это необыкновенно вкусное блюдо – источник витаминов, белков, углеводов и незаменимых жирных кислот. Ну, просто очень полезное блюдо!

 

Ингредиенты:

- стакан белого вина

- 420 г креветок

- 1 стакан лимонного сока

- 420 г макарон

- 2 ст.л. оливк. масла

- помидоры черри - 300 г

- стакан свежей петрушки

- 1 пучок спаржи

- 2 ч. ложки перца и соли

- стакан тертого пармезана

- 5 зубчиков чеснока

Категория: Блюда из овощей

Жареная спаржа под масляным соусом

Отличное и питательное блюдо можно приготовить из спаржи.

 

Для 6 порций Вам потребуется:

- бальзамический уксус – один стакан

- мед – одна ложка чайная

- спаржа – один пучок

- соевый соус – две чайные ложки

- соль с перцем – одна ложка чайная

- сливочное масло – 6 столовых ложек

Категория: Блюда из овощей

Котлеты из цветной капусты

Если у Вас немного времени, то на обед можно приготовить вкусные и полезные котлеты из цветной капусты. Можно добавить к ним сыр, бекон, зелень или другие продукты, которые есть в Вашем распоряжении.

 

На 8 порций нужно:

- один кочан цветной капусты

- один стакан просеянной муки

- две столовые ложки оливкового масла

- одна чайная ложка соли, перца

- одна столовая ложка приправы

- два сырых яйца

Категория: Блюда из овощей

Креветки с овощами и лимонным соусом

Вкусное и простое блюдо отлично подойдет для романтического вечера.

 

На четыре порции блюда потребуется:

- один тонко нарезанный болгарский перец

- один стакан зерен кукурузы

- одна столовая ложка лимонного сока

- 50-60 штук мороженных креветок

- две столовые ложки оливкового масла

- одна мелко порезанная луковица

- одна чайная ложка паприки

- один стакан сливочного масла

- 180 граммов зеленого шпината

- одна чайная ложка соли

Рецепты