Овсяное печенье с кокосовой стружкой

Ароматное, мягкое, кокосовое… Чудесное овсяное печенье!

Ингредиенты:

- белый сахар – 1 стакан

- яйцо (крупное) – 2 шт.

- ваниль – 1 ложка (чайная)

- сахар коричневый – 1 стакан

- стружка кокосовая – 1 стакан

- мука (высший сорт)– 1 стакан

- хлопья овсяные – 1 стакан

- разрыхлитель для теста – 1 ложка (чайная)

- соль – 1 ложка (чайная)

- масло сливочное – 200 г

Инструкция:

1. Разогреваем духовку (175 С). В большой миске смешиваем масло, яйца, сахар и ваниль до пышной массы.

2. Добавляем сухие компоненты и тщательно перемешиваем.

3. Выкладываем тесто ложкой (столовой) на смазанный противень.

4. Выпекаем при температуре 175С примерно 9-11 минут. Когда печенье станет светло-коричневого цвета – вынимаем.