Вегетарианский пирог. Рецепт

Лимонный вкусный пирог, подходящий и для вегетарианцев.

 

Вам потребуются следующие ингредиенты:

- 5 авокадо

- кокосовая стружка – 1 стакан

- 1 стакан кокосового масла

- нектар агавы – 1 стакан

- 2 стакана орехов

- щепотка соли

- свежевыжатый сок лайма – 2 стакана

- финики без косточек – 3 стакана.

 

Готовим блюдо согласно инструкции шаг за шагом:

1. Сначала готовим корж:

2. Смешиваем в комбайне орехи, финики, кокосовую стружку и соль.

3. Выкладываем затем смесь на дно формы для выпекания и немного придавливаем.

4. Делаем начинку, для чего перемешиваем в миксере два стакана сока лайма, нектар агавы, авокадо и кокосовое масло. Пробуем на вкус, при получении слишком сладкой или кислой смеси добавляем немного нектара агавы.

5. Выливаем полученную смесь на корж, ровняем поверхность лопаткой.

6. Накрываем пленкой и отправляем на 1 час в холодильник. Накрывать пленкой обязательно, в противном случае авокадо может потемнеть.

7. Можно приготовить несколько порций. Для этого выкладываем корж и начинку в несколько формочек небольшого размера вместо одной большой формы.