Запеканка с чоризо на завтрак

1

Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и смазываем форму.

2

В сковороде нагреваем подсолнечное масло, затем обжариваем лук и перцы.

3

Когда лук приобретает золотистый цвет, добавляем чоризо, полчашки куриного бульона, помидоры и томатный соус.

4

Кипятим на медленном огне в течении 20-30 минут, до готовности чоризо и испарения воды. Добавляем куски хлебы и хорошо перемешиваем.

5

Половину смеси выливаем в форму для запеканки.

6

Сверху посыпаем половину сыра. Добавляем оставшуюся часть хлеба, перемешиваем, затем добавляем еще сыра.

7

Взбиваем яйца, молоко, соль, перец, приправы и оставшуюся чашку смеси.

8

Равномерно заливаем в форму поверх первого слоя.

9

Посыпаем пармезаном и печем в течении 30-40 минут, пока запеканка не приобретет коричнево- золотистый цвет.

10

Посыпаем кинзу и еще сыра.

11

Приятного аппетита!