Ризотто с овощами

1

Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Поджарить чеснок, сельдерей и морковь 3 минуты до мягкости. Добавить рис и жарить еще пару минут. Добавить воду, увеличить огонь и довести до кипения. Добавить бульонный кубик, перемешать, чтобы он растворился. Убавить огонь до малого, тушить под крышкой в течение 20 минут – пока жидкость не впитается, а рис не будет готов. Добавить грибной суп, пармезан, горошек, кукурузу и песто. Перемешать и готовить под крышкой еще 5-10 минут.